廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen

關於部落格
  • 4896495

    累積人氣

  • 112

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

搬遷公告

親愛的廚藝同好們,

由於從國外上蕃薯藤天空部落速度實在太慢了,我目前已不再繼續於這個園地更新。舊雨新知請移步到我的臉書網頁:https://www.facebook.com/tzui.chuan...
繼續閱讀

酒香入菜

有一回朋友請吃飯,端出了一道賣相很好的奶油醬燴海鮮,大伙兒興沖沖的盛盤品嘗,卻是主人第一個皺眉說:「怎麼一股苦味?」憑良心說,那白白的奶醬入口的確苦澀,我一時也不知出了什麼問題。一番抽絲剝繭後,發現原...
繼續閱讀

巧克力脆片餅乾(Chocolate Chip Cookies)

這次我們全家總動員,由Jim示範怎麼做他拿手的美式巧克力脆片餅乾。這個配方很簡單,不會太甜,成品口感軟韌,是理想的soft and chewy質地。 

 


詳細...
繼續閱讀

食客的節食計劃

(原文刊登於中國版Elle雜誌四月號)  
 
從小到大我的身材一直屬於乾癟型,由於常年熬夜與神經緊繃,加上重度嗜辣和暴飲暴食導致腸胃受損消化不良,一直給人一種吃不胖...
繼續閱讀

西式玉米烙

這是壓軸的最後一個短片了,enjoy!...
繼續閱讀

蟹肉沙拉配酪梨醬

這是我離開上海前錄製的倒數第二個短片,在空蕩蕩的廚房裡教大家如何在設備簡陋的狀況下,一樣做漂亮好吃的菜。此刻我們一家已搬到了美國華盛頓DC,將在這裡待一年,明年再前往印尼首府雅加達,展開另一階段的新生...
繼續閱讀
網誌分類篩選
收起分類
分類篩選
相簿設定
標籤設定
相簿狀態